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饮食安全无小事幸福西饼如何坚守百姓舌尖“幸福”?

作者: admin 来源: 未知 发布时间:2019-05-11

  国内知名O2O蛋糕品牌「幸福西饼」成立于2008年,2013年转型做互联网蛋糕。这个历经了10年的烘焙品牌完成了以下转变——从线下烘焙门店到线上蛋糕品牌;从区域品牌到全国品牌;从品类品牌到渠道品牌。2018年,幸福西饼更是4亿元B轮融资,在当下全球资本寒冬期,幸福西饼的融资成功,主要来源于对舌尖安全的坚定追求。

  秉承“健康陪伴、快乐成长”为合作理念,自2017年以来,幸福西饼就陆续与国际知名卡通IP强强联手,推出正版授权儿童蛋糕。幸福西饼斥资成立蛋糕研发中心,开发多款卡通主题的正版授权儿童蛋糕,并成为第十三届中国国际儿童电影节指定蛋糕品牌,正式对品质的追求,才获得国内外知名卡通IP品牌的一致认同,达成合作的基础。

  截至今年11月,幸福西饼已与《小猪佩奇》、《超级飞侠》、《海底小纵队》、《熊出没》、《熊熊乐园》、《爱探险的朵拉》、《汪汪队立大功》、《海绵宝宝》、《猪猪侠》等多个知名卡通IP签订合作协议,为儿童蛋糕市场开启一片全新天地。

  众所周知,如今的幸福西饼品牌影响力在业界内外无可比拟。品牌旗下成功签约著名主持人何炅、90后小鲜肉刘昊然,“50亿票房”吴京谢楠夫妇。

  在当下食品安全成为社会化大众化问题之时,明星代言食品类广告更趋谨慎和严格,幸福西饼要呈现怎样的品质保障才能获得众多明星的代言认可呢?

  在生产方面,幸福西饼以“顾客为关注焦点,打造可直播的生产车间”为质量方针,自去年2017下半年,即开启标准化卫星工厂建设,历时3个月完成了食品安全标准化体系搭建,对全国/合作商进行培训,全面开始实施食品安全标准化。更是大胆设置“可直播的生产车间”,进行网上直播。这是所有“幸福”人对社会和消费者的食品安全和品质承诺。

  在产品方面,幸福西饼的要求和把控相比同行更为严格。以蛋糕的饼底、水果等可以直接入口的食材为例,公司要求都不能直接接触工作台面,必须使用清洁消毒过的不锈钢板,并且保证不锈钢板每2小时消毒一次。专业的的冷藏柜内对每款产品都标注了制作日期,遵循“先进先出”的原则,确保产品的新鲜度。

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